餐饮品牌形象与消费者心理的关系|鸭脖娱乐官方网站

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鸭脖娱乐官网|品牌形象设计是客观实体给消费者留下的心理印象。这种心理印象可以看作是感官和误解的集合。取决于特殊情况下三个主要变量的相互作用。(1)客观实体属性:如质量、外观、价格、品牌名称、纸箱等。

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(2)主观感官方式:如了解某些属性(粤菜或川菜)或整体(中餐或西餐)。(3)主观感官情境:即感官的对象处于什么情境。

比如在餐厅,美食街,或者餐厅;无论是通过大众传媒还是其他营销方式;是放在一系列品牌食品中,还是经常作为单一品牌食品出现?这三个变量反映了客体与主体的相互作用。换句话说,一个品牌餐饮品牌食品的形象有其客观性。比如,优质的餐饮永远不会对人的心理产生不良的印象;还有一个主观方面,说明消费者自由选择什么属性,尊重程度会受到消费者自身价值观等心理因素的制约。但是,主客观因素的相互作用不会随着感官情况的不同而改变。

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比如60年代初,经济发展水平低,物资供应不足。广州有一家“一民宝典店”,做肉馅饺子便宜,受居民欢迎。

尽管店铺小,设备差,但它赢得了很好的声誉。因为在那个年代,便宜和满意是人们依赖于食品和饮料质量的主要指标。

然而,到目前为止,随着经济的发展,人们的生活得到了明显的改善。人们对肉包子的感官还是集中在油腻和便宜这两个属性上,而是注重环境的美味和舒适。这就指出,人们对宝典店形象的感官元素发生了变化,出现了新的元素体系。

因此,我们有必要在餐饮的品牌形象和环境设计上不断创新,以满足人们在环境中生活水平大幅提高的市场需求。【鸭脖娱乐官网】。

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